О компании

Каталог Франшиз

Реклама на сайте

Разработка

Контакты

Личный кабинет

Партнёры

Заказать рекламу

О разработке франшизы

Заказать разработку

Франшиза недели!

Воткинские термы
Воткинские термы
Франшиза центров здоровья и отдыха
Инвестиции: 20 000 000 руб.

 

The БирШоп - франшиза магазинов импортного пива, вышедшая на рынок в кризис

19-02-2015 Рубрика: Интервью с франчайзером

Неудивительно, что во время кризиса люди, с одной стороны, хотят сохранить и приумножить накопленный капитал, поэтому считают весьма разумным вложить его в бизнес, а с другой стороны, боятся вкладывать его в рискованные предприятия, чтобы не потерять последнее.

Логично, что именно в период кризиса особенно востребованными становятся франчайзинговые модели ведения бизнеса, плюсами которых являются проверенные технологии, постоянная поддержка старшего партнера, выгодные условия закупки товара для предприятий, функционирующих в рамках франшизной сети и т.д.

К сожалению, до сих пор рынок франчайзинга в России трудно назвать цивилизованным. По данным статистики, хотя и не официальной (потому что официальная в РФ не ведется), о себе, как об использующих франчайзинговые программы, заявляют около 750 предприятий, при этом реальными франчайзерами являются не более 300 из них.

Тем не менее, нельзя сказать, что все безнадежно. И в кризис не прекращают деятельность проверенные временем, заслужившие хорошую репутацию сети, не смотря на непростое время, появляются новые качественные франшизы, стремящиеся занять свою нишу на рынке российского франчайзинга.

Одной из таких «стартанувших» в период кризиса франшиз является франшиза «The БирШоп». Магазины «The БирШоп» позиционируются как новый формат продажи пива и элитного алкоголя в России, в их ассортименте присутствуют более 600 сортов (в том числе редких) импортного разливного и бутылочного пива из 30 стран мира, а также оригинальные пивные аксессуары, закуски к пиву и даже пивная косметика.

На вопросы сотрудников компании «Делошоп» о представляемом франшизном проекте, выходе на рынок в кризис, честной стоимости франшизы и конкурентности франшизного предложения согласился ответить соучредитель компании «БирШоп» Сергей Шляпников:

-  Сергей, скажите «The БирШоп» - это ваш первый франчайзинговый проект?

- Нет, не первый, у нас уже был опыт построения франчайзинговой сети пивных магазинов под брендом «Хмелёфф», которая и сейчас успешно развивается. Несмотря на то, что форматы «Хмелёфф» и «The БирШоп» совершенно разные, мы, конечно, использовали свой бизнес-опыт при разработке нового проекта и учитывали и ошибки, и положительные моменты создания и функционирования сети «Хмелёфф».

- Почему вывод новой франшизы «The БирШоп» вы приурочили к кризисному периоду?

На самом деле никакой связи между выводом «The БирШоп» на рынок и периодом кризиса нет. Мы планомерно создавали новый формат: придумывали концепцию, «обкатывали» ее в своих магазинах, разрабатывали стандарты сервиса, программы обучения, обсуждали детали договора франчайзинга. Когда франшизное предложение было сформировано, когда мы поняли, что готовы и к развитию собственного бизнеса и к поддержке франчайзи, мы вышли на рынок. Хочу заметить, что формат «The БирШоп» относится к сегменту «премиум», который, как и «эконом» меньше всего затрагивает кризис. 

А насколько франшизное предложение адаптировано к экономической ситуации в стране? Я имею в виду: по силам ли потенциальным франчайзи инвестиции в магазин «The БирШоп»? И не пугает ли Вас гипотетическая возможность возникновения перебоев в поставках пива?  

Инвестиции потенциальным франчайзи вполне по силам. По данным экспертов BRTG (Business-Ready-TO-GO) на текущий момент 47% потенциальных франчайзи готовы потратить на открытие бизнеса от 45000 долларов США до 150000 долларов, а еще 31% - менее 45000 долларов. Инвестиции франчайзи в наш проект находятся в диапазоне от 37000 долларов до 42000 долларов, теоретически – в самом востребованном. Главное – это заинтересовать франчайзи нашим проектом.  

А возникновения перебоев с поставками пива мы не боимся. За долгие годы работы нами были налажены связи с огромным, без преувеличения, количеством поставщиков, поэтому, даже если кто-то из них откажется работать с нами, это не станет фатальным, ни на нас, ни на наших франчайзи это никак не скажется. 

Сергей, не секрет, что именно для российского ритейла характерна ситуация, когда франчайзи становится для франчайзера не партнером, пусть и младшим, а каналом сбыта продукции, и лишен всесторонней поддержки франчайзера. Как у вас обстоит дело с поддержкой франчайзи?

- Для нас «репутация бренда» не пустой звук. Будучи безусловно заинтересованными в успешном развитии франшизной сети и укреплении репутации бренда «The БирШоп», мы очень тщательно подошли к разработке и механизмов поддержки, и механизмов контроля.

Мы предоставляем консультативную поддержку франчайзи с момента поиска помещения под магазин, на всех этапах, предшествующих открытию магазина, а также после открытия – во время всего периода действия договора франчайзинга.

Мы обеспечиваем обучение сотрудников франчайзи как на начальном этапе, так и в процессе функционирования франшизного предприятия – от управляющего до продавцов-кассиров, предоставляем технологии, программы учета, скидки, возможность присоединения к программам лояльности, которые выгодны не только конечным потребителям, но и франчайзи.  

Нашим договором франчайзинга охватываются все стороны наших взаимоотношений с франчайзи, в нем детально прописаны и обязательства франчайзи, и наши, а также ответственность за их неисполнение. Мы не боимся брать на себя ответственность за обучение и поддержку франчайзи, потому что заинтересованы в длительных партнерских отношениях с каждым франчайзи, логическим результатом которых явится рост и процветание всей сети.

- Сергей, вы определили размер инвестиций франчайзи в магазин «The БирШоп» как сумму «от 2 500 000 рублей». Насколько эта сумма (2 500 000) рублей реальна?

Абсолютно реальна.Если нас спрашивают, можно ли купить франшизу, имея меньшую сумму денежных средств, мы отвечаем отрицательно и отказываем в покупке франшизы, потому что реально смотрим на вещи – размер инвестиций в нашу франшизу составляет не менее 2 500 000 рублей. Почему «от»? Потому что точнее можно будет сказать после всесторонней оценки всех факторов, имеющих отношение к предприятию франчайзи и составления нами детального расчета размера инвестиций. У нас все прозрачно, в том числе и структура инвестиций, куда входят: аренда, в том числе депозиты за первый и последний месяц (если есть), зарплата сотрудников, оплата специалистов на аутсорсинге, коммунальные платежи, интернет, поставка товара, ремонт и оформление помещения, закупка оборудования и т.д. Нам не выгодно, чтобы человек «наскреб» на свой магазин «The БирШоп»последние деньги, а потом вдруг обнаружил, что эти деньги кончились еще до его открытия. Это подорвет его доверие к нам, и плохо скажется на бизнесе. Поэтому мы выбрали честность, возможно даже в ущерб коммерческой привлекательности нашего предложения среди предложений конкурентов.

- Кстати, о конкурентах. Не боитесь проиграть?

Нет. Мы абсолютно уверены в своем проекте и думаем, что «The БирШоп» достойно пополнит ряд качественных российских франшиз.


 

Для франчайзи

Что такое франчайзинг, Каталог франшиз, Франшиза недели, Лучшие франшизы

Для франчайзеров

Продажа франшизы, Разработка франшизы, Наши разработки

О нас

История компании, Контакты

109029, Москва, Нижегородская ул. д. 32 стр. 15, оф. 207. (с) Frshop.ru 2001 - 2017, Все права зашищены